Biscuiti cu karob, fara oua

     Acum doua zile aveam pofta de biscuiti, facuti in casa bineinteles. Am scos din timp untul si apoi am stat linistita, ne-am jucat impreuna cu cel mic, ne-am plimbat, am facut tot felul de activitati si ca sa nu ne intrerupem, m-am gandit sa prajituresc direct seara, dupa ce se culca cel mic.

     Cand am ajuns la bucatarie, am inceput sa imi pregatesc pe masa toate ingredientele necesare inainte de a incepe procesul de preparare si… surpriza: nu aveam oua. Stateam linistita, stiind ca de obicei avem cele necesare pentru prajituri, insa uite ca nu aveam acum. Totusi, intrucat nu doream sa-l rog pe sot sa iasa in frig pentru cateva oua sau sa aman biscuitii pe a doua zi, m-am gandit sa incerc o reteta pe care o mai facusem o singura data acum mai bine de un an, reteta de biscuiti fara ou.

     Aceasta reteta imi aduc aminte ca a iesit grozav si prima data si ulterior am scris-o in caz de nevoie si am adaptat-o pentru stilul nostru, fara zahar, pentru a putea fi o gustare dulce si sanatoasa pentru noi si pentru copil.

  • Ingrediente:

– 370 grame faina;

– 250 grame unt moale 82% grasime (la temperatura camerei);

–6 linguri miere/ 6 linguri sirop de artar (dupa 1 an);

– 3 linguri lapte de capra/ vaca;

– 1/2 lingurita praf de copt;

– 2,5 linguri de karob cu varf (pudra de roscove).

  • Preparare:

     Daca aveti mixer planetar cu bol, puteti pune toate ingredientele, in ordinea de mai sus si amestecati intai la viteza mica, apoi la viteza mare timp de 2 – 3 minute, pana aluatul devine omogen.

     Daca folositi mixer manual, amestecati mai intai faina, untul si mierea la care adaugati praful de copt si in final pudra de roscove.

     Dupa ce aluatul devine omogen, il puteti transfera in tava de copt pe care punem hartie de copt. Eu aluatul l-am intins complet, direct in taxa de cuptor si am portionat biscuitii direct dupa ce s-a copt si s-a racit putin, insa puteti portiona aluatul inainte sub diverse forme preferate.

     Introducem compozitia in cuptorul preincalzit la 170ºC timp de 18 minute, sau pana cand s-au rumenit biscuitii.

     Pofta buna!

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.