Chec cu karob, indulcit cu zahar de artar

Cum checul foarte rar lipsește din casa noastră, mereu găsesc să adatez cantitățile sau să încerc compoziția cu diverse alte ingrediente, sperând să iasă ceva gustos.

Într-o dimineață eram hotărâtă să pregătesc chec. După ce am pornit cuptorul, ca să se încălzească, am scos mixerul planetar și apoi am început să pun pe masă ingredientele necesare pentru compoziția de chec. Fără să-mi dau seama inițial, lipsea un ingredient-cheie pe care noi îl folosim constant, ca să-i confere acel gust delicios; mierea.

M-am apucat să caut în dulapul cu ingrediente ce pot folosi în locul acesteia. Știam că sirop de arțar nu mai aveam, cu dulcele de ștevie nu iese la fel de grozav checul (pentru că îi modifică gustul destul de mult), însă mai aveam ceva – un borcan cu zahăr de arțar pe care încă nu apucasem să îl încerc.

Ce moment mai bun decât acum să văd ce ”poate” acest îndulcitor natural? Perfect, lista de ingrediente era completă, acum la treabă.

Checul pufos poate fi consumat începând cu vârsta de 1 an, iar gustul este pe măsura așteptărilor.

  • Ingrediente:

– 5 ouă;

– 250 grame unt 82% grăasime (la temperatura camerei);

– 130 grame de zahăr de arțar;

– 280 grame făină 000;

– 1/2 linguriță praf de copt;

– 3 linguri pudră de roșcove (karob);

  • Preparare:

Amestecăm mai întâi făina, ouăle și untul, adăugând apoi zahărul de arțar, pudra de roșcove si praful de copt.

După ce aluatul devine omogen, îl  transferăm în forma de copt pentru chec (tapetată cu unt, făină sau pusa hârtie de copt) și apoi, compozitia o introducem în cuptorul preîncălzit la 170ºC timp de 42 minute, sau până trece testul scobitorii.

Poftă bună!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s